Cité des vins et des climats

Aménagement du Parc de la Cité des vins et des Climats de Bourgogne

mission Concours, aménagement du Parc de la Cité des vins et des Climats de Bourgogne
maitre d'ouvrage Ville de Beaune
maitre d'oeuvre Phytorestore
collaboration OTCI - Bureau d'étude VRD
localisation Beaune, France
surface 18 525 m2
calendrier Phase Concours

Un projet patrimonial

Le projet se situe dans une zone reconnue, inscrite au patrimoine de l'UNESCO : il s’agit des Climats du vignoble de Bourgogne. Son inscription constitue une reconnaissance internationale du caractère unique de la Côte Viticole entre Dijon et Beaune et jusqu'à Santenay.

Cette région ne possède pas à ce jour d’un équipement de référence dédié à la valorisation de l’ensemble des spécificités et qualités de ce territoire viticole exceptionnel.

Le parti paysager du projet va s’axer autour du paysage remarquable de Bourgogne et des climats. Les climats constituent un patrimoine culturel vivant, produit par le savoir-faire des vignerons, attentif à la subtilité des conditions naturelles du territoire : géologie, pédologie, hydrologie, exposition au soleil et au vent, conditions atmosphériques.

Axe 1 : Aménagement du parc de la cité des vins et des climats

Dans le programme du parc paysager, nous proposons de faire des aménagements thématiques en lien avec la culture viticole du site. De créer des parcelles de jeux, des espaces de rencontres et de biodiversité pour les habitants de la région et les visiteurs de la Cité des vins et des Climats.

Par sa localisation, son paysage, sa gastronomie il est essentiel de choisir des espèces locales qui seront à la base des parcours thématiques sur la biodiversité de la région ou encore la gastronomie locale.

Pour développer un projet agrotouristique solide et viable, nous devons réunir un ensemble d’acteurs de manière symbiotique (viticulteurs, les professionnels, acteurs locaux). Cette présence agricole est la base d’un projet qui s’inscrit dans son territoire d’où les parcelles événementielles utilisables selon le plan de communication de la cité des vins.

Perspectives

Perspective sur les potagers-vitrine de la cité des vins et des climats Perspective sur les potagers-vitrine de la cité des vins et des climats
Perspective - Salle de restauration administration Perspective - Salle de restauration administration
Perspective -parvis Perspective -parvis

Axe 2 : Un écrin arboré sauvage et rustique

Le programme prévoit la plantation de 400 arbres. Ces arbres constituent des habitats écologiques pour les oiseaux, et permettent de structurer les grands axes du parc paysager. Ils participent à la création d’une trame verte mise en valeur par les haies écologiques, les verges et les vignes faisant référence à l’histoire du site.

De plus, nous proposons un réaménagement ciblé des berges de la Bouzaize pour créer un écosystème écologique paysager et performant pour la gestion hydrographique du site. Cet enjeu climatique est crucial dans le cadre de ce projet car tous les cours d’eau traversant les climats de Bourgogne devront attendre le niveau « bon état écologique » d'ici les prochaines années.